Descasque as batatas e corte em cubinhos, cozinhe-as em água e sal. Depois de cozidas leve ao liquidificador com o restante dos ingredientes, bata até ficar um creme. Volte esse creme à panela e cozinhe, mexendo até desgrudar do fundo. Sirva com molho e queijo ralado.
Pode substituir o leite por creme de leite.