Pegue uma parrilla, abra e forre com papel aluminio.
Corte as batatas em fatias e faça uma base para a tainha.
Salgue o peixe e borrife um pouco de suco limão.
Reserve.
Em seguida corte a cebola, pimentão, alho, tomate, alfavaca, cebolinha verde e refogue.
Quando estiver cozido acrescente 1 colher de pomarola e o camarão.
Em seguida coloque 1 litro de água, deixe ferver e faça um pirão amolecido (não pode ficar endurecido).
Coloque o pirão em cima da tainha, depois espalhe o requeijão em cima do pirão.
Leve para assar até dourar.
Sirva com salada.