Aqueça metade da margarina e doure a cebola e o alho. Junte o tomate , sal, molho de pimenta, o palmito, cheiro verde e o ovo cozido.
À parte, faça um creme com o leite, a margarina restante e a maisena.
Retire do fogo o molho e o creme e deixe esfriar. Na hora de rechear, misture o molho e o creme, recheie a torta e coloque as azeitonas por cima.
Pré-aqueça o forno em temperatura alta. Estenda a massa folhada e corte dois círculos do tamanho do fundo da forma e tiras para as laterais.
Monte a torta na forma untada: coloque um círculo no fundo e recubra as laterais com as tiras.
Recheie. Cubra a tora com o outro círculo de massa e pincele com o ovo batido. Leve para assar no forno bem quente por cerca de 45 minutos.