Misture às batatas o creme de cebola, a metade de creme de leite, os temperos que desejar o caldo de frango o sal e o queijo parmesão, faça um purê.
Espalhe uma parte desse purê em um refratário e coloque o frango misturado ao restante do creme de leite, espalhe sobre o purê.
Coloque o restante do purê. Junte a batata palha com a mussarela e cubra todo o purê, leve ao forno quente e asse até dourar o queijo. Sirva quente com arroz branco.