Name: Arroz da Sid
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 copos de arroz lavado e escorrido; 1/2 pacote de macarrão cabelo de anjo; 150 g de bacon cortado em cubos pequenos; 2 linguiças calabresa cortadas em cubos pequenos; 2 dentes de alho bem amassados; 1/2 cebola cortada em cubinhos; 2 cubos de caldo de carne

Arroz da Sid

Por Sidneia Maria Bredariol

20 min

Ingredientes (5 porções)

2 copos de arroz lavado e escorrido
1/2 pacote de macarrão cabelo de anjo
150 g de bacon cortado em cubos pequenos
2 linguiças calabresa cortadas em cubos pequenos
2 dentes de alho bem amassados
1/2 cebola cortada em cubinhos
2 cubos de caldo de carne

Modo de preparo

Passo 1 :

Aqueça o óleo, frite bem o bacon e reserve.

Passo 2 :

No mesmo óleo frite bem a calabresa e reserve também.

Passo 3 :

Retire o excesso de óleo da panela e refogue o alho e a cebola.

Passo 4 :

Junte o macarrão cabelo de anjo (já quebrado com as mãos) até dourar.

Passo 5 :

Em seguida coloque os cubos de caldo de carne, o arroz e refogue até desprender do fundo da panela. Acrescente água fervente aos poucos, confira o sal, verifique até que o arroz esteja cozido.