Colocar em uma xícara grande o leite morno, 1 colher de açúcar o fermento biológico e deixar levedar.
Peneirar a farinha, fazer um oco no centro, acrescentar o fermento, os ovos batidos com o açúcar e 60g de manteiga derretida e morna, a raspa de 1 limão e água se for necessário.
Trabalhar a massa e por em lugar morno para levedar.
Quando estiver o dobro do volume, amassar um pouco para retirar o ar, dividir em 4, espichar em forma retangular, untar com manteiga derretida e espalhar com açúcar, enrolar sem apertar a massa.
Cortar fatias de 4 cm de comprimento.
Colocar em forma amanteigada, levar ao forno quente por 30 minutos, estando bem quente pincelar com água açucarada e esparramar com açúcar confeiteiro.