Misture em uma panela o leite condensado, 2 latas de leite com 2 colheres de da maizena dissolvidas, as gemas peneiradas e a baunilha.
Leve ao fogo até o ponto de mingau. Despeje em um refratário e reserve.
Dissolva as outras 2 colheres de maizena no leite restante, corte a goiabada em pedaços pequenos e leve ao fogo juntamente com o leite até o ponto de mingau. despeje por cima da 1ª camada reservada.
Bata as claras em neve bem firme, acrescente o açúcar até o ponto de suspiro, desligue a batedeira.
Com uma colher misture o creme de leite e coloque por cima das outras camadas.
Leve ao congelador.
Melhor servir no dia seguinte.
Obs.: A goiabada pode ser substituída por nescau ou chocolate em pó ou ainda ameixas secas batidas no liquidificador.