Em um recipiente coloque a carne moída, as cebolas cortadas em cubos ou ralada, o pimentão cortado um cubos ou ralado, o sazón e sal.
Misture tudo e se preferir acrescente pimenta-do-reino.
Pegue um pedaço de papel alumínio, espalhe a carne (já temperada) deixando apenas 1 dedo de cada lado do papel sobrando.
Recheie a carne com a mussarela e com o presunto, enrole com o auxílio do papel alumínio e coloque as fatias de bacon por cima.
Coloque em uma assadeira sem untar e leve ao forno por cerca de 20 a 30 minutos.