Colocar as gemas em uma tigela e bater com um garfo até dissolver, acrescentar a água e mexer novamente. Coloque a farinha de trigo aos poucos, de preferência peneirar a farinha. Sove a massa até que fique com consistência firme. Se necessário colocar mais farinha.
Obs.: A quantidade de farinha é relativa, pois depende muito do tamanho das gemas. O ponto é não grudar nas mãos.