Name: Bolo de cenoura fofinho com cobertura crocante do tio Marcão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 cenouras médias; 3 ovos grandes; 1/2 copo de óleo (tipo requeijão); 2 copos de açúcar; 2 copos de farinha de trigo; 3 colheres pequenas de fermento em pó; 1/2 tablete de manteiga; 3 colheres de sopa de açúcar; 3 a 4 colheres de achocolatado; 2 colheres de sopa de leite; 1 ovo inteiro

Bolo de cenoura fofinho com cobertura crocante do tio Marcão

4.7/5 (6 avaliações)

Foto : Isis Lange

Por Andressa

60 min
8 comentários

Ingredientes (20 porções)

Massa

2 cenouras médias
3 ovos grandes
1/2 copo de óleo (tipo requeijão)
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
3 colheres pequenas de fermento em pó

Cobertura

1/2 tablete de manteiga
3 colheres de sopa de açúcar
3 a 4 colheres de achocolatado
2 colheres de sopa de leite
1 ovo inteiro

Modo de preparo

Passo 1 : Cobertura:

Misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo médio até ferver. Reserve por 30 a 40 minutos.

Passo 2 :

Untar a forma com óleo e farinha.

Passo 3 : Massa:

Bata no liquidificador as cenouras em pedaços pequenos, os ovos e o óleo. Misture a massa batida no liquidificador com o açúcar, a farinha e o fermento em pó Royal, bata na batedeira em alta velocidade até a massa ficar bem homogênea (com bolinhas de ar).