Tempere o salmão com o alho, cebola, limão, sal, pimenta, alcaparras e bastante azeite.
Coloque em uma travessa que possa ir ao microondas, o filé pode ser inteiro ou em pedaços de mais ou menos 15 cm.
Deixe no tempero por aproximadamente 1 hora.
Cubra com o filme plástico, não esquecendo de deixar uma abertura para sair o vapor.
Leve ao microondas em temperatura alta por aproximadamente 20 minutos. O tempo pode variar em função da espessura do filé.
Observe o cozimento a cada 7 ou 8 minutos para não ressecar.
Enquanto o peixe cozinha prepare a cenoura e o brócolis.
Faça um molho com o suco da laranja e o amido de milho, levando ao fogo e cozinhando até o molho encorpar, se ficar muito grosso coloque mais laranja.
Depois do peixe pronto, coloque-o na travessa em que vai ser servido e arrume os legumes (cenoura/brócolis) mais os aspargos cortados em pedaços de 5 cm.
Regue com o molho de laranja e leve ao microondas por mais alguns minutos só para aquecer os legumes.
Obs.: A cenoura e o brócolis devem ser aferventadas por aproximadamente 5 minutos, eles devem ficar crocantes.