No cuscuz coloque 1 xícara de água, sal, misture e reserve por 10 minutos para dar crescer.
Coloque para cozinhar em 8 minutinhos.
Depois de cozido desmanche com uma colher, reserve.
Tire a capinha da calabresa e a corte em cubinhos, frite a com azeite,e a metade da cebola, reserve.
Refogue a sardinha com o tempero verde, com o tomate e o restante da cebola, depois de refogado acrescente o sazón , misture e retire do fogo. Reserve.
Corte os ovos em cubinhos e reserve.
Escalde a charque em 3 xícaras de água, depois escorra e frite em óleo quando começar a dourar retire do fogo reserve.
Retire a água do milho e da ervilha.
Em seguida misture bem todos os ingredientes.