Bolo surpresa
Por Cris

Ingredientes (20 porções)

Massa

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bata as claras em ponto de suspiro, adicione as gemas uma à uma sem parar de bater.

Passo 2 :

Acrescente o açúcar devagar, ainda batendo, agora misture com uma colher de pau vagarosamente fazendo movimentos leves de baixo para cima e por último adicione o fermento em pó.

Passo 3 :

Leve para assar em forma 32x22x4 cm, untada e enfarinhada, por aproximadamente por 40 minutos em fogo médio.

Passo 4 : Recheio:

Cozinhe em panela de pressão a lata de leite condensado por cerca de 40 minutos, deixe esfriar bem. Misture 1/2 lata (sem o soro) ou caixinha de creme de leite ao leite condensado e reserve.

Passo 5 : Cobertura:

Coloque 1/2 colher de sopa de margarina numa panela pequena acrescente o leite condensado e as 4 colheres de achocolatado.

Passo 6 :

Cozinhe em fogo médio até dar ponto de brigadeiro, retire do fogo e misture 1/2 lata (sem o soro) ou caixinha de creme de leite e reserve.

Passo 7 : Montagem:

Desenforme o bolo e corte-o ao meio, molhe a parte do bolo que ficar embaixo com refrigerante, espalhe o recheio e cubra com a outra parte do bolo, molhe novamente com refrigerante, cubra o bolo com a cobertura e espalhe o chocolate granulado.Deixe na geladeira por no mínimo 4 horas.

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