Name: Torta Moreninha
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 8 ovos; 8 colheres de sopa de água morna; 2 colheres de sopa de fermento em pó; 8 colheres de sopa de achocolatado; 2 xícaras de chá de açúcar refinado; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; Segue duas opções para o recheio e a cobertura, o mesmo recheio serve para a cobertura; 500 g de manteiga ou margarina sem sal; 1 lata de creme de leite sem soro gelado; 1 lata de leite condensado; Essência de chocolate ou baunilha a gosto; 4 colheres de sopa de açúcar refinado; 6 colheres de sopa de manteiga; 4 claras em neve; 2 latas de creme de leite sem soro gelado

Torta Moreninha

Foto : Cremilda dos Santos Costa

Por Cremilda dos Santos Costa

90 min

Ingredientes (16 porções)

Pão-de-ló

8 ovos
8 colheres de sopa de água morna
2 colheres de sopa de fermento em pó
8 colheres de sopa de achocolatado
2 xícaras de chá de açúcar refinado
2 xícaras de chá de farinha de trigo
Segue duas opções para o recheio e a cobertura, o mesmo recheio serve para a cobertura

1ª opção

500 g de manteiga ou margarina sem sal
1 lata de creme de leite sem soro gelado
1 lata de leite condensado
Essência de chocolate ou baunilha a gosto

2ª opção

4 colheres de sopa de açúcar refinado
6 colheres de sopa de manteiga
4 claras em neve
2 latas de creme de leite sem soro gelado

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bata as gemas colocando devagar a água morna e 1 xícara de açúcar, continue batendo até ficar um creme claro. Reserve.

Passo 2 :

Bata as claras em neve, acrescente 1 xícara de açúcar. Junte as duas partes e aos poucos vá acrescentando os demais ingredientes secos (que deverão está peneirados) misturando delicadamente com o fouet.

Passo 3 :

Divida a massa em 2 formas ou a gosto, leve para assar em forno pré aquecido e assadeira untada e polvilhada.

Passo 4 :

Espere esfriar e depois divida em vários discos colocando o recheio (camada fina) e o restante do recheio acrescente o achocolatado e cubra o bolo. Faça a decoração a gosto.

Passo 5 : Recheio:

Bater bem na batedeira a manteiga ou margarina e acrescentando o leite condensado até ficar homogêneo desliga e coloca o creme de leite e a essência misturando com o fouet.