Cozinhar o macarrão conforme instruções do pacote. Nunca põe o óleo na água. Acrescente o sal (grosso, se tiver), somente quando a água ferver.
Para o molho (siga o mesmo procedimento de fazer um estrogonofe).
Em uma panela grande, coloque o óleo e a cebola.
Deixe dourar a cebola e, adicione a carne moída.
Frite até que o sumo da carne evapore.
Coloque o caldo de carne, catchup, mostarda e o creme de leite, misture tudo muito bem, acerte o sal, se necessário.
O óleo, na água do cozimento, não deixa o molho encorpar na massa. Se colocar o sal na água fria, o tempo de fervura será quase o dobro que a da água sem sal. Experimente usar sal grosso, dá um sabor diferente no macarrão.