Em uma panela coloque o leite condensado, a maizena dissolvida no leite e a gema levemente batida.
Leve ao fogo mexendo sempre para não empelotar.
Assim que engrossar tire do fogo e coloque em um refratário, em cima desse preparo coloque as bolachas e molhe-as com o leite e nescau.
Deixe-as bem encharcadinhas.
Reserve.
Agora bata as claras em neve, depois coloque as colheres de açúcar e mexa
Coloque esse preparo em cima das bolachas e polvilhe com o chocolate picado ou ralado.
Deixe gelara de um dia para o outro.