Em uma vasilha misture o fubá com o sal e a erva doce.
Acrescente o leite e misture tudo com a colher de pau (bem), deixe amornar.
Junte o açúcar, o ovo e a farinha, amasse até obter uma massa com consistência de enrolar.
Forme rosquinhas frite-as em óleo bem quente até ficarem douradas.
Deixe escorrer papel absorvente.