Cozinhe os peitos na água e adicione os tomates, pimentão e as cebolas. Deixe ferver por 30 minutos. Retire os peitos do caldo e desfie.
O caldo passe no liquidificador com a lata de milho em conserva. Depois coe. Coloqur dentro do caldo os peitos desfiados, acrescente o creme de leite e a canela.
Coloque em um refratário e por cima o queijo mussarela.
Leve ao forno por 10 minutos.
Quando for servir adicione a batata palha.
Sirva com arroz branco e uma salada de sua preferência.