Bater até formar um creme a manteiga, o açúcar, as gemas, o queijo e o coco, sem parar de bater acrescente o leite e o achocolatado alternadamente.
Sem bater misture a farinha, o fermento e, por último e delicadamente, as claras em neve.
Unte e enfarinhe uma forma de pudim, coloque a massa e leve assar em forno à 180°C.
Desenforme o bolo ainda quente e espete por cima e as laterais para despejar a calda.
Misture todos os ingredientes, menos o licor, e leve ao fogo mexendo até ferver, diminua o fogo e deixe por mais 10 minutos. Retire do fogo, junte o licor e despeje no bolo ainda quente.
Obs.: colocar o bolo em um recipiente fundo, pois ele tem que ficar bem molhadinho. Sirva frio ou gelado se preferir.