Prepare o estrogonofe de frango a seu gosto e reserve
Descasque as batatas e cozinhe-as até ficarem bem moles, unte uma forma com manteiga ou margarina, mas passe pouco.
Em seguida amasse as batatas com sal e forre todo o fundo e as laterais da forma com essa massa.
Misture o catupiry e o milho com o estrogonofe e coloque na forma, pique as azeitonas e coloque em cima do recheio, por último espalhe batata palha temperada por toda a torta.
Coloque para assar por mais ou menos 20 minutos ou até a massa de batata ficar mais dourada.
A batata por ser cozida não fica muito firme na torta, outra opção também mais prática é substituir o estrogonofe de frango por bacon picado, também fica muito bom.