Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.
Leve os ingredientes do recheio ao fogo brando até desgrudar do fundo da panela.
Unte uma forma pequena, coloque metade da massa, depois o recheio.
Cubra com a outra metade da massa. Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura média, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Após assado salpique coco ralado, se preferir faça uma embalagem de maria-mole (50 g), cubra o bolo e polvilhe com o coco.