Filé de peixe à escabeche

Ingredientes (10 porções)

• 250 ml de óleo de soja
• 2 ovos
• 250 ml de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de orégano
• 1,5 kg de filé de merluza
• 100 g de limão
• Alho para tempero
• 300 ml de leite

Molho

• 1/2 colher de sopa de óleo de soja
• 10 ml de extrato de tomate
• Sal a gosto
• 300 g de cebola
• 60 g de pimentão verde
• 200 g de tomate
• 200 ml de água potável

Modo de preparo