Tempere o peito frango com o vinagre, pimenta, colorau, louro em pó e sal, cozinhe na panela e depois o desfie.
Em uma bacia pequena coloque o frango desfiado, presunto em cubos, tomate, pimentão, cebola picados e o orégano para polvilhar.
Coloque na geladeira por 20 minutos.
Quando for servir polvilhe a batata por cima da salda.