Em um recipiente coloque o frango cortado em pedaços (não retire a pele do frango) e tempere com o polpa tomate, molho inglês, alho, vinagre, o sal e a pimenta, misture muito bem e reserve. Em um tacho coloque o óleo para fritar, o frango já temperado. Quando o óleo estiver quente coloque o frango deixe fritar até ficar douradinho.
Quando estiver frito pincele o frango com o restante do tempero do mesmo e já está pronto para servir.