Lave bem as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
Ferve-as e panela com água por 5 minutos (não deixe ficar mole).
Depois de fria e com cuidado, retire o miolo das abobrinhas, sem ferir a pela e reserve ( eu não tenho boleador então uso uma colher de chá).
Reserve o miolo também
Corte em cubinhos ou rale a mussarela, a linguiça, misture-as com o miolo da abobrinhas, tempere a gosto.
Recheie a abobrinha com essa mistura.
Polvilhe com queijo ralado e use um fio de azeite.
Leve ao forno pré-aquecido, por 20 minutos, ou o quanto baste.