Name: Mousse de Manga
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 manga grande; 2 copos de iogurte natural; 4 claras; 1/2 xícara de chá de açúcar; 1 gelatina sabor manga; 1 manga média; 3 colheres de açúcar

Mousse de Manga

Por luana cristina vilela dotta

30 min

Ingredientes (8 porções)

Mousse

1 manga grande
2 copos de iogurte natural
4 claras
1/2 xícara de chá de açúcar
1 gelatina sabor manga

Calda

1 manga média
3 colheres de açúcar

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata no liquidificador a manga e o iogurte natural, reserve.

Passo 2 :

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco.

Passo 3 :

Reserve.

Passo 4 :

Dissolva a gelatina em 100 ml de água quente mexa bem e acrescente mais 100 ml de água fria.

Passo 5 :

Junte o creme de manga do liquidificador com as claras em neve sem deixar de bater acrescente a gelatina fria. Bata por uns 2 minutos e coloque em um refratário, leve à geladeira por 3 horas.

Passo 6 : Calda:

Pique metade da manga em cubinhos, faça um suco bem concentrado com a outra metade e coloque tudo numa panela com o açúcar, leve ao fogo mexendo até ferver.