Refogue no azeite a cebola, o pimentão e os tomates.
Em seguida, adicione o atum, despedaçando-o com a colher. Deixe refogar para que os sabores se misturem.
Desligue o fogo e coloque imediatamente a nata, misturando bem.
Adicione o curry, aproximadamente 2 colheres de chá. É bom que se adicione aos poucos e prove, pois é melhor errar para menos do que para mais.
Coloque o sal a gosto.
Acompanha bem arroz e serve de molho para massa.