Em uma panela ,misture o leite condensado,a gema dos ovos o leite e as duas colheres de trigo, mexa sem parar ate engrossar e virar um creme liso e reserve.
Bata na batedeira as claras com as 6 colheres de açúcar até ficarem em neve e junte o creme de leite e reserve.
Fatie o penetone e faça uma camada em um recipiente.
Regue com a calda da sua preferência e cubra com o creme de leite condensado, faça outra camada de panetone, jogue novamente a calda e cubra com o creme de claras.
Leve à geladeira por mais ou menos 2 horas e sirva.