Name: Torta de repolho com creme
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 prato cheio de repolho em fatias finas; 1 copo (requeijão) de leite; 1 copo (requeijão) de farinha de trigo com fermento; 2 colheres (sopa) de leite; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 gemas; 2 claras; 1 copo (requeijão) de leite; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de margarina; 1 lata de creme de leite sem soro; Sal a gosto; 300 g de queijo em fatias; Sal a gosto

Torta de repolho com creme

Por Íris Maria Carvlaho Oliveira

35 min

Ingredientes (6 porções)

Massa

1 prato cheio de repolho em fatias finas
1 copo (requeijão) de leite
1 copo (requeijão) de farinha de trigo com fermento
2 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
2 gemas
2 claras

Creme

1 copo (requeijão) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de creme de leite sem soro
Sal a gosto

Cobertura

300 g de queijo em fatias
Sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Colocar o repolho para ferventar por alguns minutos com um pouco de sal, escorrer e reservar. Bater as claras e acrescentar as gemas e bater bem. Acrescentar depois a farinha de trigo, o leite e as colheres de margarina. Colocar em uma forma retangular untada e polvilhada. Acrescentar metade das fatias do queijo sobre a massa.

Passo 2 : Creme:

Levar ao fogo todos os ingredientes mexendo sem parar até virar um mingau. Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite (sem o soro). Em seguida, acrescentar este creme sobre a massa e cobrir com o restante do queijo fatiado. Levar ao fogo pré-aquecido à 180°.