Name: Pão de ló sem fermento e sem gordura
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 claras; 125 g de açúcar peneirado; 6 gemas; 125 de farinha de trigo peneirada; 6 claras; 125 g de açúcar peneirado; 6 gemas; 110 g de farinha de trigo peneirada; 30 g de chocolate em pó ou 20 g de cacau peneirado

Pão de ló sem fermento e sem gordura

4/5 (1 avaliaçõ)

Por Alex Santos

30 min
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Ingredientes (10 porções)

Pão de ló branco

6 claras
125 g de açúcar peneirado
6 gemas
125 de farinha de trigo peneirada

Pão de ló de chocolate

6 claras
125 g de açúcar peneirado
6 gemas
110 g de farinha de trigo peneirada
30 g de chocolate em pó ou 20 g de cacau peneirado

Modo de preparo

Passo 1 :

Pré aqueça o forno a 160°.

Passo 2 :

Forre com papel manteiga ou papel alumínio o fundo de uma forma redonda de 22 cm de diâmetro por 5 cm de altura, não unte as laterais da forma.

Passo 3 :

Bata as claras com o açúcar até formar uma neve firme e cremosa

Passo 4 :

Adicione as gemas e bata por apenas 5 segundos

Passo 5 :

Com o auxílio de uma espátula ou batedor manual misture delicadamente a farinha e trigo (caso faça o pão de ló de chocolate, misture o chocolate ou o cacau com a farinha de trigo e peneire juntos).