Cozinhe o peito de frango com água e o caldo de galinha.
Desfie e reserve.
Em um recipiente grande coloque o peito de frango cozido e desfiado, o repolho, as azeitonas, os pepinos, os cogumelo, o presunto, o queijo, a cebolinha e a salsinha.
Misture bem e acrescente o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta e a maionese.
Acrescente o creme de leite.
Decore com batata palha e os tomates cerejinha, apenas na hora de servir para a batata ficar crocante.