Corte as bananas em fatias ou rodelas. Reserve.
Misture a farinha, maizena, fermento e açúcar em uma tigela.
Acrescente a margarina e misture com os dedos até formar uma farofa. Reserve.
Em um recipiente separado misture com um garfo os ovos e o leite.
Unte e enfarinhe uma assadeira comum ou de fundo removível.
Coloque parte da farofa na assadeira, depois espalhe as bananas e por último o restante da farofa. Caso as bananas sejam muito grandes, faça mais camadas, terminando sempre com a farofa.
Regue por cima a mistura de leite e ovos. Provavelmente partes da torta estarão secas, isso é normal.
Polvilhe bastante canela e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Quando a torta dourar, estará pronta.