Deixe o feijão de molho por 15 minutos. Lave bem.
Coloque em panela de pressão por 30 minutos. Desligue o fogo. Reserve.
Numa outra panela frite a linguiça em sua própria gordura.
Coloque o azeite, o sal e os dentes de alho. Deixe dourar.
Coloque o feijão nesta panela, acrescente água e deixe ferver até ficar bem cozido.