Name: Carne moída com purê
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de carne moída; 1 colher de (chá) de alho; 1 tomate picado; 1 cebola picada; 2 colheres de (sopa) de óleo; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 8 batatas médias; 2 colheres (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de leite em pó; Pitadas de sal a gosto; 6 fatias de mussarela

Carne moída com purê

Por Dalva Carim

40 min

Ingredientes (4 porções)

500 g de carne moída
1 colher de (chá) de alho
1 tomate picado
1 cebola picada
2 colheres de (sopa) de óleo
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Purê

8 batatas médias
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de leite em pó
Pitadas de sal a gosto
6 fatias de mussarela

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque a panela para aquecer, adicione o óleo, o alho, deixe fritar.

Passo 2 :

Em seguida adicione o tomate, a cebola, deixe refogar por um tempinho.

Passo 3 :

Acrescente a carne moída e mexa bem, deixe ela soltar todo o líquido.

Passo 4 :

Em seguida adicione a pimenta e o sal e deixe cozinhar.

Passo 5 :

Depois de cozida retire do fogo e reserve.

Passo 6 : Purê:

Cozinhe as batatas em água com a casca (na panela de pressão leva 5 minutos).

Passo 7 :

Depois de cozidas, retire a casca e amasse no espremedor ou com um garfo. Depois de amassadas adicione a manteiga, o leite, a pitada de sal se for do seu gosto. Misture bem, até ficar bem encorpado e firme.

Passo 8 :

Em um pirex untado com óleo ou manteiga, adicione metade do purê, espalhe bem, para que cubra todo o fundo, logo depois despeje toda a carne e cubra com as fatias de mussarela.