Coloque em um liquidificador os ovos e comece a bater, acrescente o óleo aos poucos até endurecer tornando um creme bem pastoso.
Acrescente o alho, bata bem com o auxilio de uma colher, pois o molho fica bem durinho. Adicione o limão e o sal.
Dica: pode-se acrescentar cebola, pimentão, coentro, tudo a gosto.