Tempere a carne moída a seu gosto, acrescente o ovo e a farinha de trigo e mexa bem.
Quando a mistura de carne estiver bem homogênea, abra esta massa de carne em uma superfície enfarinhada.
Coloque o presunto a mussarela ralados e orégano a gosto por cima da carne, e vá enrolando com cuidado como um rocambole.
É importante fechar bem as extremidades para que o queijo quando derreter não vaze.
Coloque em uma assadeira ou refratário levemente untado e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que a carne esteja assada.