Peneire os ovos e as gemas em uma panela grande.
Despeje o leite aos poucos, mexendo.
Adicione o açúcar, 1 casca de canela em pau, 5 cravos-da-índia e uma tira bem fininha de limão.
Em fogo alto, mexa bem até que ferva.
Baixe o fogo e pare de mexer.
Dê leves mexidinhas de vez em quando.
Deixe em fogo baixo até evaporar todo o caldo e dourar.
Obs.: Não fica com gosto de limão.