Deixar fritar na margarina ou manteiga e azeite, a cebola, o milho verde, o pimentão e o presunto. O segredo é deixar bastante tempo esses ingredientes , você vai notar que a cebola vai ficar transparente, sal e pimenta.
Desligar o fogo e deixar ficar morno para acrescentar a farofa, as passas e os ovos picados e o queijo ralado.