Corte as batatas estilo palito, coloque-as na água fervendo por uns 5 minutos, elas irão ficar pré-cozidas. Leve ao freezer por 30 minutos e depois coloque em uma assadeira untada com azeite ou se for uma assadeira antiaderente não será necessário untar.
No forno a 260° deixe por 30 minutos.
Lembrando que você pode fazer em maior quantidade e congelar. Não é necessário descongelar para levar ao forno. Coloque sal e sirva como acompanhamento. As batatas ficarão crocantes e mais saudáveis.