Bata as gemas e o açúcar até formar um creme amarelinho, depois junte a farinha e o leite morno, e bata até forma uma massa homogênea.
Bata as claras em neve , e misture a massa misturando levemente, acrescente o fermento.
Leve ao forno pré-aquecido e deixe por aproximadamente 50 minutos, ou até estar dourado.
Quando retirar do forno corte o bolo ao meio de despeje o creme.
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Leve ao fogo brando mexendo sempre ate engrossar.
Quando retirar o bolo do forno corte o bolo ao meio de despeje o creme, pique alguns pêssegos em pedaços pequenos e jogue em cima do creme, em seguida coloque a outra parte do bolo em cima, fazendo uma camada entre eles.
Passe o chantilly em todo o bolo e decore com os pêssegos que restarem.
Pode usar também suspiros para decorar.