Misture o óleo, o vinagre, o coentro e a cebolinha, o alho, o sazón, o molho de pimenta e se precisar o sal, misture bem.
Limpe o frango retirando toda a gordura. Em seguida na parte superior do frango a mais grossa faça um corte introduzindo a faca e sem vazar abra caminho para o recheio.
Coloque o tempero nos buracos e por todo frango.
Recheie com a cenoura, pimentão, cebola e bacon, não precisa esperar para pegar tempero.
Coloque em uma assadeira e por cima passe maionese deixando uma camada generosa.
Polvilhe a sopa de cebola deixando uma camada.
Leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar.
Se não gostar de maionese pode substituir por requeijão ou manteiga.