No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Transfira para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desprender do fundo (4 a 5 minutos). Deixe esfriar, faça cordões em uma superfície lisa e enfarinhada, e corte em formato de nhoque. Cozinhe-os, aos poucos, em 4 litros de água fervente, até que subam à superfície. Sirva com molho de tomates.