Após cozinhar a mandioca passar pelo espremedor, acrescentar a manteiga, o creme de leite, pitada de sal e o leite de coco misturando tudo até formar uma massa, despejar metade numa forma ou refratário e reservar. Refogar a carne moída ou carne de sol desfiada com tempero a gosto, colocar sobre a massa, colocar o restante da massa e para finalizar o parmesão ralado, levar ao forno para gratinar aproximadamente 20 minutos.