Comece com a costela de gado e a suina, coloque em uma panela para cozinhar uns 25 minutos.
Depois coloque linguiça e paio (ou calabresa), junto com a cebola picada em cubos, o pimentão, alho e os tomates com o gengibre.
Após cozinhar os temperos colocar água até cobrir os ingredientes.
Deixar cozinhar por 25 minutos.
Depois colocar as 4 bananas picadas junto com o colorau e o tempero verde, deixar por mais 5 minutos e desligar.
Pode ser servido com arroz e salada de maionese.