Leve ao fogo o leite, o leite condensado, e as gemas peneiradas, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.
Bata as claras em neve, junte o creme de leite e o creme reservado já frio e bata na batedeira,
Coloque metade da mistura em uma tigela, e na outra metade misture o achocolatado.
Jogue aos poucos a mistura com chocolate por cima da mistura branca, formando um espiral.
Leve ao congelador.