Em um recipiente coloque 6 colheres de água e a gelatina e deixe descansar por 3 minutos.
Coloque em banho maria após descansar.
No liquidificador adicione todos os ingredientes e coloque a gelatina já dissolvida em banho-maria e bata até ficar homogênea.
Em uma forma de pudim passe o óleo e despeje o flan na forma.
Leve à geladeira e deixe descansar por 3 horas.
Lave as uvas e reserve.
Em uma panela coloque 1/2 xícara de vinho, 1 colher de açúcar e 1/2 xícara de suco de uva.
Leve ao fogo médio e deixe apurar.
Quando levantar fervura mexa e desligue o fogo.
Depois que passar 3 horas retire o flan da geladeira e desenforme.
Decore com as uvas, após jogue a calda e sirva.