Espalhe o chocolate derretido pelas laterais dos copos e leve ao congelador até endurecer. Repita a operação e leve ao congelador até o chocolate ficar esbranquiçado. Rasgue os copos, recheie-os com sorvete. Cubra com o chocolate restante e leve ao congelador.
Se desejar, sirva acompanhado de carambolas e folhas de hortelã.