Bolo de chocolate com cerejas e brigadeiro
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Foto : Monica Mara Möhrle
Por Camila Teixeira Müller

Ingredientes (12 porções)

Massa

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bata os ovos, óleo e o leite no liquidificador até misturar bem. Em um recipiente grande coloque a farinha, achocolatado em pó, açúcar e o fermento em pó misture. Coloque os ingredientes batidos no liquidificador juntos com os ingredientes secos do recipiente. Misture bem. Coloque para assar em forno temperatura 180° por 35 minutos, em forma redonda de preferencia de fundo falso.

Passo 2 :

Desenforme depois de frio e corte o bolo no meio para recheá-lo.

Passo 3 : Recheio:

Em uma panela coloque o leite condensado,a margaria e o achocolatado em pó. Em fogo baixo mexa sem para até atingir um ponto de brigadeiro mole. Quando estiver morno coloque o brigadeiro no meio do bolo e salpique as cerejas por cima e feche o bolo.

Passo 4 : Cobertura:

Em banho-maria derreta o chocolate,quando estiver totalmente derretido acrescente o creme de leite e misture bem.

Passo 5 :

Cubra o bolo.

Informações adicionais

Obs.: Para a massa do bolo é melhor que se faça duas receitas para que o bolo fique maior e assim mais fácil de rechear.

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