Name: Bacalhau com purê de batatas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 700 g de bacalhau; 1/2 kg de batatas; 1 copo de leite; 1 colher de margarina; Azeitonas picadinhas; 1 tomate sem sementes picadinho; 1 cebola em rodelas; 1/2 xícara de cheiro verde picadinhos; 3 colheres de catupiry; Temperos e azeite a gosto

Bacalhau com purê de batatas

Por Fernanda J

60 min

Ingredientes (4 porções)

700 g de bacalhau
1/2 kg de batatas
1 copo de leite
1 colher de margarina
Azeitonas picadinhas
1 tomate sem sementes picadinho
1 cebola em rodelas
1/2 xícara de cheiro verde picadinhos
3 colheres de catupiry
Temperos e azeite a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Dessalgar o bacalhau e cozinhar em pedaços.

Passo 2 :

Cozinhar as batatas, espreme-las e fazer um purê, com margarina, leite, e sal.

Passo 3 :

Em um refratário, colocar o azeite, algumas rodelas de cebola e o bacalhau. Cobrir com o tomate picadinho, as azeitonas e o cheiro verde e por último o purê de batatas e espalhar as colheradas de catupiry.