Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos um a um continuando a bater.
Acrescente a farinha de mandioca, o coco ralado e o fermento em pó, alternando com o leite de coco.
Coloque em forma untada com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.